Memória

A RECEITA DA

por Laysla Ferreira, Maykon Ferreira, Rafaelly Lima e Yasmin Ariadne

O açúcar

Meu filho, o melhor lugar que tem pra se comer é em casa. Não importa o que você coma ou o que quer que seja. Se em casa você comer só arroz e feijão é o melhor arroz e feijão da vida

Cesar Costa, se referindo ao pai

O AÇÚCAR.

Esta seção de abertura, que representa a dupla doçura do lugar: o ingrediente literal que dá vida aos doces e, principalmente, a substância da qual a memória afetiva é feita.

O POTE

DE ÁGUA.

É o ingrediente intangível, o afeto que tempera tudo e transforma clientes em família.

É o conceito do Museu Orgânico, o recipiente que acolhe e mistura a cultura viva.

A PANELA.

24H DE

REPOUSO.

Representam o tempo, o ingrediente final e mais precioso, que apura o sabor e ensina sobre a paciência de construir uma história.

O FOGÃO

E A COLHER.

São os instrumentos da tradição, as escolhas conscientes que garantem a preservação da essência.

FRUTAS

SELECIONADAS.

São a matéria-prima da Casa do Doce, a base de qualidade sobre a qual se constrói o sabor e o legado.

A panela

O museu orgânico não é um museu de contar uma história, ele é um museu de conversar histórias

Alemberg Quindins, idealizador dos museus

Existe uma história grande por trás, esses personagens traduzem os ciclos desses territórios, isso é o que a gente chama de Museu Orgânico

Alemberg Quindins, idealizador dos museus

Conheça alguns Museus orgânicos

O fogão e a colher

Arraste para o lado e confira o antes e depois da Casa do Doce João Martins

Porque o amor é importante, aí dá muito certo, é o tempero que sustenta há 60 anos esse lugar

Fabiano Martins, doceiro e neto do fundador

Frutas selecionadas

Doce de Batata

O doce de batata carrega em si a gênese da Casa do Doce. Foi a primeira receita que João Martins tentou fazer, ela simboliza o ponto de partida de uma jornada de aprendizado e aperfeiçoamento. Hoje, é um sabor que evoca conforto e nostalgia, um verdadeiro abraço em forma de doce.